| 不同添加剂制作藜麦青贮营养价值和微生物群落变化的研究 |
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| 引用本文： | 高钰钧,刘瑞香,郭占斌,王树彦,刘佳乐.不同添加剂制作藜麦青贮营养价值和微生物群落变化的研究[J].饲料研究,2023(5):97-101. |
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| 作者姓名： | 高钰钧 刘瑞香 郭占斌 王树彦 刘佳乐 |
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| 作者单位： | 1. 内蒙古农业大学沙漠治理学院;3. 内蒙古农业大学农学院;4. 内蒙古农业大学兽医学院 |
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| 基金项目： | 内蒙古自治区自然科学基金项目“藜麦青贮机理及优化调控机制研究（项目编号：2020MS03091）”； |
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| 摘 要： | 试验旨在探讨不同添加剂对全株藜麦青贮营养价值和微生物群落的影响。选择台紫红、SC-1、ZK-1、ZK-5共4个藜麦品种(系)，在灌浆期采集藜麦，添加乳酸菌(0.05 g/kg)、纤维素酶(0.5 g/kg)、甲酸(4 mL/kg)制作藜麦青贮，直接青贮作为对照组(CK)。藜麦青贮60 d，测定藜麦的营养成分的变化及微生物的数量。结果显示，4个藜麦品种(系)青贮的感官评定等级均为一级(优良)，乳酸菌和甲酸作为添加剂制作的藜麦青贮得分最高。3种添加剂制作藜麦青贮的干物质含量均显著高于对照组(P<0.05)，纤维素酶组SC-1和ZK-1藜麦青贮中性洗涤纤维(NDF)含量显著低于对照组(P<0.05)，纤维素酶组4个品种藜麦青贮的酸性洗涤纤维(ADF)含量均显著低于对照组(P<0.05)，可溶性碳水化合物含(WSC)含量均高于对照组(P<0.05)。藜麦青贮后乳酸菌含量为1.2×104～1.3×106 CFU/g，酵母菌、霉菌的菌落数均小于102 CFU/g,pH值在3.56～3.9之间。研究表明，添加乳...
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| 关 键 词： | 藜麦 青贮 添加剂 营养价值 微生物菌落 |
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