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| 渊源流长-豆腐文化 | |
| 引用本文： | 刘功权.渊源流长-豆腐文化[J].大豆通报,2002(1):27-27. |
| 作者姓名： | 刘功权 |
| 摘 要： | "淮南有三奇,八公山豆腐肥王鱼,马溜溜的金子压地皮;怀远石榴、砀山梨,瓦埠湖的毛刀鱼,比不上八公山上的豆腐皮;舍得蜜、舍得糖,舍不得八公山豆腐汤;要想富,找财路,家家户户磨豆腐".这几首颂咏豆腐的歌谣,是伴随人类制作和食用豆腐的悠久历史产生的,把民间做豆腐、吃豆腐、爱豆腐、赞豆腐的各种情意表达的淋漓尽致. |
| 关 键 词： | 豆腐文化 饮食文化 文学作品 |
Original culture of Tofu |
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