| 马铃薯秧青贮最佳水分及龙葵素含量变化的研究 |
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| 引用本文： | 侯鹏霞,马吉锋,杨宇为,王建东,梁小军.马铃薯秧青贮最佳水分及龙葵素含量变化的研究[J].饲料研究,2020,43(1):56-58. |
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| 作者姓名： | 侯鹏霞 马吉锋 杨宇为 王建东 梁小军 |
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| 作者单位： | 宁夏农林科学院动物科学研究所,宁夏银川750002;宁夏农林科学院动物科学研究所,宁夏银川750002;宁夏农林科学院动物科学研究所,宁夏银川750002;宁夏农林科学院动物科学研究所,宁夏银川750002;宁夏农林科学院动物科学研究所,宁夏银川750002 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金;国家肉牛牦牛产业技术体系项目 |
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| 摘 要： | 试验旨在探究马铃薯秧青贮最佳水分,以降霜前鲜马铃薯秧为青贮原料,添加0.02 g/kg乳酸菌和5%玉米面进行青贮,45 d进行感官评定和发酵指标测定。结果表明,随着原料水分降低感官评定得分升高;水分含量89%,直接青贮腐败,水分降至70%、65%时,感官评定均达到2级上好;试验2组、试验3组、试验4组pH值均降至4.2;氨态氮含量随着原料水分降低呈降低趋势;干物质含量随着马铃薯秧水分含量降低呈升高趋势,各试验组差异极显著(P0.01);试验2组、试验3组、试验4组的粗蛋白质含量差异不显著(P0.05);试验1组中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维均最低,试验3组、试验4组间差异不显(P0.05);4个试验组均产生了丁酸;龙葵素含量随水分含量降低呈下降趋势。试验表明,马铃薯秧添加0.02%乳酸菌和5%的玉米面水分调制65%青贮效果较好,实践中建议将马铃薯秧与可溶性糖含量高的饲草混贮,进一步提高青贮品质,降低龙葵素含量。
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| 关 键 词： | 马铃薯秧 青贮 营养成分 龙葵素 |
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