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| 中草药添加剂对肉羊体重、激素水平和羊肉理化性状影响研究 | |
| 摘 要： | 为研究中草药添加剂对肉羊体重、激素水平和羊肉理化性状的影响,试验将36只3月龄左右萨福克与小尾寒羊杂交一代公羔,随机均分为2个处理,每个处理3个重复,每个重复6只羊,试验组在精料中添加1.5%中草药添加剂,对照组不添加中草药,试验期3个月。分别在试验前后不同阶段测定肉羊体重和血清中激素水平,试验结束后屠宰测定羊肉理化性状。试验结果表明:试验组不同阶段肉羊体重和血清中三碘甲腺原氨酸(T3)、甲状腺素(T4)、生长激素(GH)和类胰岛素样生长因子-1(IGF-1)水平均不同程度高于对照组,其中IGF-1含量试验后2月和3月组间差异显著(P 0.05),其余组间差异不显著(P 0.05);试验组羊肉pH、系水力和熟肉率高于对照组,差异不显著(P 0.05);试验组羊肉剪切力比对照组降低11.27%,差异显著(P 0.05)。综上所述,中草药添加剂能够增加肉羊体重,促进肉羊激素合成与分泌,改善羊肉品质。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |