| 荔枝加工副产物的青贮工艺研究 |
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| 引用本文： | 张秋萍,田汉展,黄泽林,凌翀,池周颖,郭勇庆,孙宝丽,邓铭.荔枝加工副产物的青贮工艺研究[J].饲料研究,2020,43(4):63-65. |
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| 作者姓名： | 张秋萍 田汉展 黄泽林 凌翀 池周颖 郭勇庆 孙宝丽 邓铭 |
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| 作者单位： | 华南农业大学动物科学学院,广东广州510642;华南农业大学动物科学学院,广东广州510642;华南农业大学动物科学学院,广东广州510642;华南农业大学动物科学学院,广东广州510642;华南农业大学动物科学学院,广东广州510642;华南农业大学动物科学学院,广东广州510642;华南农业大学动物科学学院,广东广州510642;华南农业大学动物科学学院,广东广州510642 |
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| 基金项目： | 广东省现代农业产业技术体系项目;种养一体化家庭生态农场建设项目 |
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| 摘 要： | 为了研究荔枝加工副产物的青贮工艺,设置了2个阶段的试验。第1阶段以荔枝渣为原料,设置对照组(A),添加10%玉米粉组(B),每组3个重复,密封厌氧青贮40 d,在青贮前后对粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分含量进行测定。第2阶段根据青贮原料的不同分为3个试验组:G组,以果皮、果核为原料;C组,以果皮、果核、次果为原料;Y组,以次果、果皮、果核、玉米粉为原料,青贮40 d后取样对其进行感官评定和营养物质含量、发酵品质的测定。结果表明:第1阶段,B组青贮前的粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分含量均高于A组;B组青贮后的粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分含量高于A组,而粗纤维含量低于A组。第2阶段,3组青贮品质优良,感官评定等级均为一级。其中,Y组干物质、粗蛋白质、粗脂肪含量均显著高于其他组别(P0.05),乳酸含量、乳酸乙酸比值显著低于其余2组(P0.05)。研究表明,荔枝加工副产物是一种良好的青贮原料,而使用玉米粉可改善青贮品质。
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| 关 键 词： | 荔枝加工副产物 青贮 玉米粉 饲料开发 |
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