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青岛地区芽球菊苣简易栽培技术
引用本文:
周俊英,严德全.青岛地区芽球菊苣简易栽培技术[J].长江蔬菜,2011(7):18-19.
作者姓名:
周俊英
严德全
作者单位:
周俊英(山东青岛市城阳区农业局,青岛市城阳区山城路195号,266109);严德全(青岛市城阳区农业局)
摘 要:
芽球菊苣(CichoriumintybusL.var.foliosumHegi)属菊科菊属多年生草本植物,起源于地中海地区,其肉质根形如胡萝卜,软化栽培形成芽球后可作为蔬菜食用。芽球含有人体所需的多种微量元素和丰富的胡萝卜素、钙、钾及VC,还含有马粟树皮素、野莴苣素、山莴苣苦素等特殊物质,味微苦,是目前欧美市场上颇受欢迎的高档蔬菜,
关 键 词:
芽球菊苣
简易栽培技术
青岛地区
多年生草本植物
胡萝卜素
高档蔬菜
地中海地区
软化栽培
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