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| 天然脱臭大蒜加工新招 | |
| 引用本文： | 贾士龙.天然脱臭大蒜加工新招[J].保鲜与加工,2009,9(2):21-21. |
| 作者姓名： | 贾士龙 |
| 作者单位： | 山东枣庄市山亭区黄河路789号,山亭区农业学会,277200 |
| 摘 要： | 大蒜是具有很高营养价值与医疗价值的调味品,但由于大蒜及蒜制食品在食用后口腔中会产生一种难闻的臭味,让人难以接受,很多人甚至望而掩口。现向读者介绍两种大蒜天然脱臭处理液配方,可有效地去除大蒜臭味,保持原有的营养价值及风味,并对大蒜及其加工制品具有保鲜、护色效果,非常适合个体及大蒜加工企业采用。 |
| 关 键 词： | 大蒜加工 脱臭处理 天然 营养价值 医疗价值 加工制品 护色效果 加工企业 |
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