| 特种名茶--状元笔 |
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| 引用本文： | 刘晓霞,郑文佳,胡华健,赖飞.特种名茶--状元笔[J].茶业通报,2004,26(3):129-129. |
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| 作者姓名： | 刘晓霞 郑文佳 胡华健 赖飞 |
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| 作者单位： | 贵州省茶叶科学研究所,湄潭,564100;贵州省茶叶科学研究所,湄潭,564100;贵州省茶叶科学研究所,湄潭,564100;贵州省茶叶科学研究所,湄潭,564100 |
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| 摘 要： | 状元笔是贵州省历史名茶,主产于贵州省贞丰布依族自治县坡柳乡俗称“坡柳茶”。相传两百多年前,坡柳茶以百芽为一支,十六支为一把(约一市斤),用红绸包裹,列为贡茶。直到解放后六十年代,坡柳一带还保留着传统的用手捏制笔头状的“把把茶”,即坡柳茶。当地姑娘出嫁,都要为自己采制几把坡柳茶带到婆家。故又叫“娘娘茶’。据当地老人介绍,解放前夕,坡柳还生产用木刻模具压制成的“沱沱茶”,类似滇东沱茶。一斤娘娘茶当时售价3～4块大洋,用一块大洋可买4～5斤沱沱茶,这两种茶叶历史上曾有年产万斤的水平,附近的坡熬场,就是以交易茶叶为主的场坝…
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| 关 键 词： | 贵州 名茶 状元笔茶 加工技术 杀青工艺 揉捻工艺 做形工艺 干燥工艺 |
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