| 我国鲜食花生研究现状及展望 |
| |
| 引用本文： | 厉广辉,王兴军,石素华,孙金波,赵术珍.我国鲜食花生研究现状及展望[J].中国油料作物学报,2018,40(4):604. |
| |
| 作者姓名： | 厉广辉 王兴军 石素华 孙金波 赵术珍 |
| |
| 作者单位： | 1. 山东省农业科学院生物技术研究中心/山东省作物遗传改良与生态生理重点实验室，山东 济南，250100; 2. 山东师范大学生命科学学院，山东 济南，250014 |
| |
| 基金项目： | 山东省重点研发计划项目（GG201709280076）；农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室开放课题（2017003）；国家自然科学基金面上项目（31471526）；山东省农业科学院青年基金项目（2015YQN19） |
| |
| 摘 要： | 鲜食花生是指收获后不经晾晒过程直接食用的花生，具有味道鲜美、营养丰富、保健作用强的优点，已成为一种重要的休闲食品和餐桌佳肴，市场需求逐年增加。本文概述了我国鲜食花生种质资源、育种、栽培技术、加工方式等方面的研究进展，论述了鲜食花生产业发展中存在的主要问题，分析了鲜食花生的市场需求前景和技术发展方向。
|
| 关 键 词： | 鲜食花生 育种 栽培技术 加工 |
ＡｎｏｖｅｒｖｉｅｗｏｆｒｅｓｅａｒｃｈｐｒｏｇｒｅｓｓａｎｄｐｒｏｓｐｅｃｔｆｏｒｆｒｅｓｈｐｅａｎｕｔｉｎＣｈｉｎａ |
| |
| ＬＩＧｕａｎｇ－ｈｕｉ,ＷＡＮＧＸｉｎｇ－ｊｕｎ,ＳＨＩＳｕ－ｈｕａ,ＳＵＮＪｉｎ－ｂｏ,ＺＨＡＯＳｈｕ－ｚｈｅｎ.ＡｎｏｖｅｒｖｉｅｗｏｆｒｅｓｅａｒｃｈｐｒｏｇｒｅｓｓａｎｄｐｒｏｓｐｅｃｔｆｏｒｆｒｅｓｈｐｅａｎｕｔｉｎＣｈｉｎａ[J].Chinese Journal of Oil Crop Sciences,2018,40(4):604. |
| |
| Authors: | ＬＩＧｕａｎｇ－ｈｕｉ ＷＡＮＧＸｉｎｇ－ｊｕｎ ＳＨＩＳｕ－ｈｕａ ＳＵＮＪｉｎ－ｂｏ ＺＨＡＯＳｈｕ－ｚｈｅｎ |
| |
| Institution: | １．ＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙＲｅｓｅａｒｃｈＣｅｎｔｅｒ，ＳｈａｎｄｏｎｇＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ／ＳｈａｎｄｏｎｇＰｒｏｖｉｎｃｉａｌ
ＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＣｒｏｐＧｅｎｅｔｉｃＩｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔ，ＥｃｏｌｏｇｙａｎｄＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙ，Ｊｉｎａｎ２５０１００，Ｃｈｉｎａ；
２．ＬｉｆｅＳｃｉｅｎｃｅＣｏｌｌｅｇｅ，ＳｈａｎｄｏｎｇＮｏｒｍａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｊｉｎａｎ２５００１４，Ｃｈｉｎａ |
| |
| Abstract: | Ｉｎｒｅｃｅｎｔｙｅａｒｓ，ｆｒｅｓｈｐｅａｎｕｔｈａｓｂｅｃｏｍｅｍｏｒｅａｎｄｍｏｒｅｐｏｐｕｌａｒｉｎＣｈｉｎａｂｅｃａｕｓｅｏｆｉｔｓｄｅｌｉｃｉｏｕｓ ｔａｓｔｅ，ｒｉｃｈｎｕｔｒｉｔｉｏｎ，ａｎｄｂｅｎｅｆｉｔｔｏｈｕｍａｎｈｅａｌｔｈ．Ｔｈｉｓｒｅｖｉｅｗｍａｉｎｌｙｓｕｍｍａｒｉｚｅｄｔｈｅｒｅｓｅａｒｃｈｐｒｏｇｒｅｓｓｅｓｏｆｆｒｅｓｈ ｐｅａｎｕｔｉｎＣｈｉｎａ，ｉｎｃｌｕｄｉｎｇｇｅｒｍｐｌａｓｍｅｖａｌｕａｔｉｏｎ，ｂｒｅｅｄｉｎｇ，ｈｉｇｈ－ｙｉｅｌｄｉｎｇｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ，ａｎｄｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｍｅｔｈｏｄ． Ｔｈｅｅｘｉｓｔｉｎｇｃｏｎｓｔｒａｉｎｔｓａｆｆｅｃｔｉｎｇｆｒｅｓｈｐｅａｎｕｔｉｎｄｕｓｔｒｙ，ｍａｒｋｅｔｉｎｇｐｒｏｓｐｅｃｔａｎｄｔｅｃｈｎｉｃａｌｉｎｎｏｖａｔｉｏｎｐｒｉｏｒｉｔｉｅｓｗｅｒｅ ａｌｓｏｄｉｓｃｕｓｓｅｄ． |
| |
| Keywords: | ｆｒｅｓｈｐｅａｎｕｔ ｂｒｅｅｄｉｎｇ ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ ｐｒｏｄｕｃｔｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《中国油料作物学报》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《中国油料作物学报》下载免费的PDF全文 |
