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| 北京市冷水鱼产业系统流通与贸易分析 | |
| 摘 要： | 经过几十年的发展,北京市冷水鱼产业系统已颇具雏形,产业链也初步形成,但流通与贸易环节尚不完善,存在专业加工企业与批发商少、宣传力度不大、品牌欠缺、消费者认知度低、销售渠道单一等许多问题。本文从北京市生产、流通、消费者等环节进行了深入研究,剖析了鲟鱼、鲑鳟鱼产业现状,研究了流通渠道、流通模式和流通效率,并提出了北京市冷水鱼产业链中的流通与贸易环节优化解决方案。结果显示:消费者认知度是影响冷水鱼流通与贸易的关键外部因素;内部因素主要有流通渠道少、流通运输方式单一、流通运输设备不完善等。 |
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