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| 紫菜头 | |
| 引用本文： | 张志焱.紫菜头[J].蔬菜,1998(2). |
| 作者姓名： | 张志焱 |
| 作者单位： | 山东省泰安市菜篮子科技园 |
| 摘 要： | 紫菜头紫菜头，别名红菜头、根甜菜，是藜科甜菜属甜菜种的一个变种，以其肥大的肉质根供食用，可生食、熟食或加工成罐头，肉质脆嫩、略带甜味，是西餐中的重要配菜之一。随着对外开放和旅游事业的发展，紫菜头必将受到人们的重视，其栽培面积也将得到发展。一、植物学特... |
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