| 超声波对海芋过氧化物酶催化活性影响的机理 |
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| 引用本文： | 许可,黄卓烈,邱桂英,巫光宏,詹福建,何平.超声波对海芋过氧化物酶催化活性影响的机理[J].华南农业大学学报,2007,28(4):60-64. |
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| 作者姓名： | 许可 黄卓烈 邱桂英 巫光宏 詹福建 何平 |
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| 作者单位： | 华南农业大学,生命科学学院,广东,广州,510642 |
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| 摘 要： | 从海芋叶中分离和纯化过氧化物酶(POD),研究了不同参数超声波对其活性作用效果.结果表明,经不同频率、功率超声波处理不同时间后,酶活性均比未经超声波处理的活性低.将粗酶经硫酸铵分级沉淀、透析、DEAE-纤维素离子交换柱层析,在聚丙烯酰胺凝胶电泳图谱上显示出1条蛋白带.对纯酶进行动力学分析,结果表明,超声波处理后,POD的Km值变大,而vmax值变化不大,说明超声波处理使酶与底物的亲和力降低.紫外吸收光谱、紫外差示光谱和荧光发射光谱的研究进一步表明,超声波处理使酶分子的构象发生变化,从而导致酶活性的改变.
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| 关 键 词： | 超声波 过氧化物酶(POD) 动力学 光谱 超声波 海芋 过氧化物 酶催化 活性影响 机理 Mechanism Leaves Peroxidase Activity Ultrasound 发生 酶分子 荧光发射光谱 差示光谱 紫外吸收光谱 亲和力 变化 vmax 力学分析 |
| 文章编号： | 1001-411X（2007）04-0060-05 |
| 修稿时间： | 2006-06-13 |
Effect of Ultrasound on the Activity of Peroxidase from Alocosia macrorrhiza Leaves and the Mechanism |
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| XU Ke,HUANG Zhuo-lie,QIU Gui-ying,WU Guang-hong,ZHAN Fu-jian,HE Ping.Effect of Ultrasound on the Activity of Peroxidase from Alocosia macrorrhiza Leaves and the Mechanism[J].Journal of South China Agricultural University,2007,28(4):60-64. |
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| Authors: | XU Ke HUANG Zhuo-lie QIU Gui-ying WU Guang-hong ZHAN Fu-jian HE Ping |
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| Institution: | College of Life Science,South China Agric.Univ.,Guangzhou 510642,China |
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