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| 小麦α-淀粉酶活性测定方法比较 | |
| 引用本文： | 岳海凤,郜庆炉,薛香.小麦α-淀粉酶活性测定方法比较[J].陕西农业科学,2008,54(6):6-7. |
| 作者姓名： | 岳海凤 郜庆炉 薛香 |
| 作者单位： | 1. 河南农业大学,河南,郑州,450002;河南科技学院,河南,新乡,453003 2. 河南科技学院,河南,新乡,453003 |
| 基金项目： | 河南省自然科学基金项目 ， 河南省高校创新人才培养工程 |
| 摘 要： | 采用凝胶扩散法、3,5-二硝基水杨酸比色法和降落值法分别测定小麦α-淀粉酶活性,对测定结果进行了比较分析,结果表明:虽然3种方法都可以测定α-淀粉酶活性,但是凝胶扩散法与3,5-二硝基水杨酸比色法的结果存在显著的曲线相关,直线性相关不显著,3,5-二硝基水杨酸比色法与降落值法的结果呈极显著负线性相关。通过比较研究,认为降落值法是测定大量样品α-淀粉酶活性的最佳方法。 |
| 关 键 词： | 小麦 α-淀粉酶活性 测定方法 比较 |
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