| 鸡腹脂中四种天然黄色素的检测方法研究 |
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| 引用本文： | 翟彦伟,聂玲玲,吕润豪,宋伟光.鸡腹脂中四种天然黄色素的检测方法研究[J].中国饲料,2024(9):107-112. |
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| 作者姓名： | 翟彦伟 聂玲玲 吕润豪 宋伟光 |
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| 作者单位： | 1. 晨光生物科技集团股份有限公司;2. 河北省植物资源综合利用重点实验室 |
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| 摘 要： | 为研究鸡腹脂中四种不同天然色素含量的HPLC检测方法，实验对5种不同来源的鸡腹脂进行色素成分的检测分析。样品经含有0.5%BHT的二氯甲烷/乙腈(3:2,V/V)混合溶剂萃取，10%无水硫酸钠溶液及正己烷分离，有机相合并浓缩后正己烷溶解定容，部分溶液加入2 mL的40%氢氧化钾甲醇溶液涡旋皂，1 mL醋酸酸化后利用10%无水硫酸钠溶液及正己烷分离，有机相合并浓缩后正己烷溶解，利用无水硫酸钠分别将皂化前后溶液除水后0.22μm有机滤膜过滤上机检测；液相条件为正己烷/乙酸乙酯/异丙醇(730:270:15,V/V/V)等度洗脱，流速1.4 mL/min,445 nm波长进行检测。结果表明：本研究所建方法测定线性范围为0.31～1.57μg/mL,R2=0.9999,RSD为2.68%～4.81%，检出限为0.05 mg/kg，当叶黄素添加量为0.8～3.3 mg/kg时，回收率为96.74%～109.10%；该方法 能够满足同时检测鸡腹脂中四种不同天色黄色素成分含量，灵敏度高，重现性好，为研究鸡腹脂中黄色素的着色规律提供技术支持。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱法 鸡腹脂 皂化 |
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