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| 羊肉酱加工技术 | |
| 引用本文： | 蒲彬,贺玉风,刘磊,王营丰.羊肉酱加工技术[J].农村新技术,2009(2). |
| 作者姓名： | 蒲彬 贺玉风 刘磊 王营丰 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 羊肉制品以低脂肪、低胆固醇、低热量和高蛋白的"三低一高"特点受到越来越多消费者的偏爱.近年来,国际国内市场羊肉的消费势头持续上涨.但目前我国羊肉加工产品品种单一,产量低,数量少,远不能满足市场需要. |
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