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| 矮脚黄鸡皮肤色度值分析 | |
| 摘 要： | 为研究优质鸡不同部位肤色的关系和差异,试验选择新兴矮脚黄鸡父系N302品系公鸡150只,采用CR-10 Plus色差仪对屠宰前后不同部位的肤色进行测定。结果显示:较屠宰前,屠宰后各部位色度均发生了显著变化,但尾部b*值变化不明显;在屠宰前b*值排序为胫部尾部胸部肩部;同一部位L*值和a*值呈显著的表型负相关(P0.01);肩部和胸部b*值、胫部与尾部b*值呈显著的表型正相关(P0.01),表明黄度在躯体不同位置分布不均匀。试验结果为优质鸡皮肤的黄度选种提供参考数据。 |
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