| 发展我国的海洋水产品精深加工 |
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| 引用本文： | 曹俊.发展我国的海洋水产品精深加工[J].水产科技情报,2006,33(3):109-111. |
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| 作者姓名： | 曹俊 |
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| 作者单位： | 上海市水产研究所、上海市水产技术推广站,上海市,200433 |
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| 摘 要： | 近年来，我国的渔业生产持续稳定快速发展，水产品年产量占世界总产量的1/3左右，连续12年位居世界第一，2004年达到了4900万t。渔业产业的进一步发展，对其后续产业，尤其是水产加工业的发展，起到了至关重要的推进作用。2004年，我国加工水产品的总量为1032万t，占水产品产量的20%左右，其中主要还是集中在冷冻产品、干制品、烟熏制品、罐头制品、鱼糜、鱼粉等初加工产品上，二次加工、三次加工产品的比例还很小，产品附加值低，利用率低，渔业年总产值仅3796亿元人民币，与世界水产大国的地位极不相称。
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| 关 键 词： | 海洋水产品 精深加工 初加工产品 渔业生产 后续产业 水产加工业 产品附加值 冷冻产品 烟熏制品 罐头制品 |
| 收稿时间： | 2006-04-17 |
| 修稿时间： | 2006-04-26 |
Developing Deep Processing Marine Products in China |
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| CAO Jun.Developing Deep Processing Marine Products in China[J].Fisheries Science & Technology Information,2006,33(3):109-111. |
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| Authors: | CAO Jun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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