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| 实行牛羊定点屠宰、集中检疫刻不容缓 | |
| 引用本文： | 唐红,苏锡胜.实行牛羊定点屠宰、集中检疫刻不容缓[J].中国动物检疫,2005,22(5):21-22. |
| 作者姓名： | 唐红 苏锡胜 |
| 作者单位： | 安徽省蚌埠市畜牧水产中心,233000 |
| 摘 要： | 牛羊肉消费习俗在我国历史悠久，多年来我们对牛羊肉的管理一直沿续分散屠宰、分散销售、分散检疫的模式。随着经济的发展，人民生活水平的改善，老百姓对肉品卫生质量的要求有了很大程度的提高，特别是近年来随着国内外多种人畜共患病的流行和动物源食品安全事故的频频发生，各级政府愈来愈重视动物及其产品的安全问题， |
| 关 键 词： | 定点屠宰 集中检疫 肉品卫生质量 动物源食品 人畜共患病 生活水平 安全事故 安全问题 牛羊肉 分散 国内外 |
| 文章编号： | 1005-944X(2005)05-0021-02 |
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