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| 益生元在发酵乳中的应用研究进展 | |
| 引用本文： | 岳春,李书霞,潘勇,薛超辉.益生元在发酵乳中的应用研究进展[J].现代农业科技,2018(14). |
| 作者姓名： | 岳春 李书霞 潘勇 薛超辉 |
| 作者单位： | 南阳理工学院;河南三色鸽乳业有限公司 |
| 摘 要： | 本文简要介绍了益生元的重要性,概述了益生元的分类及其在发酵乳中的应用,并阐述了益生元对发酵乳品质的影响,以期为益生元的开发、利用提供参考。 |
| 关 键 词： | 益生元 发酵乳 应用 研究进展 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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