| 大果木莲种子冷藏初期糖代谢和蛋白质代谢的变化 |
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| 引用本文： | 吴玉兰,秦艳玲,李宗艳.大果木莲种子冷藏初期糖代谢和蛋白质代谢的变化[J].湖北农业科学,2012,51(17):3809-3811. |
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| 作者姓名： | 吴玉兰 秦艳玲 李宗艳 |
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| 作者单位： | 西南林业大学园林学院,昆明,650224 |
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| 基金项目： | 国家林业局西南地区生物多样性保育实验室基金资助项目 |
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| 摘 要： | 研究了大果木莲(Manglietia grandis)种子冷藏初期糖代谢和蛋白质代谢的变化.结果表明,未经冷藏处理的种子总蛋白含量最高,为1.270 mg/g,而可溶性蛋白含量在第42天时最高,为0.385 mg/g;在冷藏的第44天总蛋白含量与可溶性蛋白含量均最低,分别为0.092 mg/g和0.293 mg/g,且两者在0.01水平上显著相关,相关系数为0.893.总糖含量与可溶性糖含量在冷藏初期变化复杂,总糖含量在第41天时最高,为120.020 mg/g;可溶性糖含量在第44天时最高,为25.030 mg/g.在大果木莲种子冷藏初期,种子内蛋白质含量变化较糖含量变化显著,可溶性糖含量与总蛋白含量在0.05水平上显著相关,相关系数为-0.549.
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| 关 键 词： | 大果木莲(Manglietia grandis) 种子 冷藏 糖代谢 蛋白质代谢 生理后熟 |
The Changes of Sugar and Protein Metabolism in Early Stage of Cold Storage of Manglietia grandis Seed |
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| WU Yu-lan
,
QIN Yan-ling
,
LI Zong-yan.The Changes of Sugar and Protein Metabolism in Early Stage of Cold Storage of Manglietia grandis Seed[J].Hubei Agricultural Sciences,2012,51(17):3809-3811. |
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| Authors: | WU Yu-lan QIN Yan-ling LI Zong-yan |
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