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| 我国奶酪产业发展现状及对策研究 | |
| 引用本文： | 李竞前,张书义,闫奎友,黄萌萌,田蕊,赵华,薛泽冰.我国奶酪产业发展现状及对策研究[J].中国乳业,2021(2). |
| 作者姓名： | 李竞前 张书义 闫奎友 黄萌萌 田蕊 赵华 薛泽冰 |
| 作者单位： | 全国畜牧总站;《中国饲料》杂志社 |
| 摘 要： | 发展奶酪产业对综合利用奶源、优化乳品供给、带动乳品消费具有重要作用。近年来,通过开展"奶酪校园推广行动",举办奶酪发展高峰论坛、出版奶酪科普图书等举措,强化奶酪宣传引导,有力促进了奶酪产量和消费量持续增长,奶酪已成为我国乳品消费的新增长点。通过研究我国奶酪生产、进口、消费情况等,分析奶酪产业存在的问题,提出抓住奶酪发展的关键机遇,从生产端和消费端同时发力,扭住供给侧结构性改革和注重需求侧管理,加快推动奶酪发展的对策措施。 |
| 关 键 词： | 奶酪 奶酪生产 乳品消费 奶业振兴 |
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