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| 不同处理对‘乔纳金’苹果的货架期品质和能耗的影响 | |
| 引用本文： | 尚晓峰,何高社.不同处理对‘乔纳金’苹果的货架期品质和能耗的影响[J].陕西农业科学,2017(8):16-18. |
| 作者姓名： | 尚晓峰 何高社 |
| 作者单位： | （杨凌职业技术学院，陕西 杨凌 712100） |
| 基金项目： | 陕西省重点实验室项目，编号［16JS126］。 |
| 摘 要： | 采收后在1℃和3℃条件下,对‘乔纳金’苹果采取冷藏或气调贮藏同时结合1-MCP(1-甲基环丙烯)处理,经过20周后转入货架期(7d,20℃),检测果实的硬度、总可溶固形物、含酸量等品质指标的变化,以研究在气调贮藏结合1-MCP处理条件下,提升冷库温度,以达到节能效果。结果显示气调贮藏配合1-MCP处理,可以显著保持货架期果实品质,而且在3℃下气调贮藏配合1-MCP处理和1℃气调贮藏配合1-MCP处理的果实在货架期果实质量并无显著差异。 |
| 关 键 词： | 苹果 贮藏 货架期 品质 |
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