| 高温油热处理对竹材淀粉含量及防霉性能的影响 |
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| 作者姓名： | 曹钰 王新洲 李延军 沈道海 戴月萍 张水珍 章卫钢 |
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| 作者单位： | 浙江农林大学工程学院,杭州 311300;南京林业大学材料科学与工程学院,南京210037;杭州大索科技有限公司,杭州 311251;福建华宇集团竹业有限公司,福建 南平353000 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划;江苏省科技计划;江苏省农业科技自主创新项目;浙江省竹资源与高效利用协同创新中心开放项目 |
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| 摘 要： | 为了探索高温油热处理改性工艺对5年生新鲜毛竹材淀粉含量及防霉性能的影响,研究采用甲基硅油为加热介质,在不同热处理时间(2,4和6 h)和不同热处理温度(140,160,180和200℃)条件下对毛竹进行高温油热处理。利用分光光度计法测量竹材中的淀粉含量,采用扫描电子显微镜(SEM)观察热处理前后竹材微观结构变化,同时对比了不同油热处理工艺下竹材的防霉效果。试验结果表明:未处理竹材的淀粉含量为3.16%,经过油热处理的竹材淀粉含量均少于未处理竹材,且淀粉含量随着油热处理温度和时间的增加而逐渐降低。在200℃、6 h油热处理条件下,处理后竹材的淀粉含量为0.09%,相比于未处理竹材下降97.23%,高温油热处理能够有效降低竹材中淀粉含量;通过SEM观察发现高温油热处理后竹材薄壁细胞组织发生变形破裂,竹材的渗透性提高,细胞腔中淀粉颗粒显著减少,且竹材纹孔及表面有油介质附着提高防霉性能;在竹材防霉试验中,经过油热处理竹材的防霉能力与未处理材相比均有提高。当热处理温度大于160℃时,防霉效果显著,且竹材淀粉含量越低,对霉菌的防霉效果越好。
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| 关 键 词： | 毛竹 油热处理 淀粉含量 防霉性能 甲基硅油 |
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