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| 不同番茄品种的品质分析与评价 | |
| 引用本文： | 刘淑梅,苏晓梅,刘磊,王施慧,侯丽霞,郎丰庆.不同番茄品种的品质分析与评价[J].辽宁农业科学,2020(5):21-23. |
| 作者姓名： | 刘淑梅 苏晓梅 刘磊 王施慧 侯丽霞 郎丰庆 |
| 作者单位： | 山东省农业科学院蔬菜花卉研究所,山东 济南 250100;潍坊市寒亭区农业技术推广站,山东 潍坊262200 |
| 基金项目： | 山东省农业良种工程项目;创新工程项目;泰山学者工程专项 |
| 摘 要： | 以5份番茄品种为试材,测定成熟果实的风味、营养品质指标,通过模糊数学隶属函数法对品质数据进行分析。结果表明:不同番茄品种果实品质差异较大,在多个品质指标中,对番茄品质影响较大的口感评价和可溶性固形物指标差异更显著,丽春、齐83-1-2-8-2、济南粉红3个品种品质优于粉宴一号和瑞星大宝。 |
| 关 键 词： | 番茄 品种 营养品质 |
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