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| 茶叶多糖及其生物活性 | |
| 引用本文： | 叶盛,程玉祥,汪东风.茶叶多糖及其生物活性[J].茶叶科学简报,2000(1):1-4. |
| 作者姓名： | 叶盛 程玉祥 汪东风 |
| 作者单位： | 1. 安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点开放实验室,合肥,230036 2. 安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点开放实验室,合肥,230036;中国科学技术大学化学系,合肥,230036 |
| 摘 要： | 茶叶多糖（TPS）是一种酸性多糖，不同制备原料及制备方法其含量及单糖组成均有差异；茶多糖络合有多种金属元素，具广泛的生物活性，如降血脂、抗凝血及抗血栓、降血压及耐缺氧等。 |
| 关 键 词： | 茶叶多糖 组成 生物活性 降血糖 降血脂 抗血栓 |
Activity of Tea polysaccharides |
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