| 桑果色素提取条件优化 |
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| 引用本文： | 李辛雷,李纪元,范正琪,范妙华.桑果色素提取条件优化[J].上海农业学报,2010,26(3). |
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| 作者姓名： | 李辛雷 李纪元 范正琪 范妙华 |
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| 作者单位： | 中国林业科学研究院亚热带林业研究所,富阳,311400 |
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| 基金项目： | 浙江省科技计划项目"木本植物源天然色素开发利用技术研究" |
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| 摘 要： | 通过单因素和正交试验,对影响桑果色素提取的因素及提取工艺进行了研究.结果表明:桑果色素溶剂萃取效果好于微波和超声波提取.色素提取的最佳条件为:80%乙醇、料液比1:3(g/mL)、浸提温度30℃、浸提时间0.25 h;各因素的影响大小依次为:料液比＞乙醇浓度＞浸提时间＞浸提温度.
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| 关 键 词： | 果 色素 提取 |
Optimization of conditions of extracting mulberry pigment |
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| LI Xin-lei,LI Ji-yuan,FAN Zheng-qi,FAN Miao-hua.Optimization of conditions of extracting mulberry pigment[J].Acta Agriculturae Shanghai,2010,26(3). |
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| Authors: | LI Xin-lei LI Ji-yuan FAN Zheng-qi FAN Miao-hua |
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