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| 稳扎稳打一心做好冷鲜鸡——记上海旺园家禽养殖专业合作社 | |
| 引用本文： | 陈琳,王晶晶,毛慧.稳扎稳打一心做好冷鲜鸡——记上海旺园家禽养殖专业合作社[J].国外畜牧学(猪与禽),2014(8):64-65. |
| 作者姓名： | 陈琳 王晶晶 毛慧 |
| 作者单位： | 国际畜牧兽医杂志社·国际畜牧兽医网; |
| 摘 要： | <正>2013年,H7N9型禽流感突袭整个家禽业,以致家禽生产持续低迷,家禽及其产品流通受阻,造成了巨大的经济损失。为了恢复家禽生产,满足市民对家禽的放心消费需求,自2013年5月,上海市先后推出多个冷鲜鸡销售点,大力扶持冷鲜鸡市场,同时建立完善的市场追溯系统,让消费者放心吃上禽肉。上海旺园家禽养殖专业合作社是上海市政府指定的冷鲜鸡生产销售企业之一(图1)。合作社成立于2009年,出资600 |
| 关 键 词： | 家禽养殖 家禽生产 追溯系统 活禽市场 解释力度 禽肉制品 热收缩包装 营养成分 渗透膜 冷池 |
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