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| 药用果菜的杀菌作用 | |
| 引用本文： | 明河.药用果菜的杀菌作用[J].中国果菜,1999(5). |
| 作者姓名： | 明河 |
| 摘 要： | 药用果菜是指《中华人民共和国食品卫生法（试行）》中提到的“既是食品又是药品”的食物。在药用果菜中，不少具有很强的杀菌作用。白果：内含氰贰、赤霉素、多种氨基酸、白菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌、百日咳杆菌、脑膜炎果酚等、特别是所含的白果酸在试管内能抑制结核杆菌的生长，对葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌、枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、皮肤真菌等均有不同程度的抑制作用。其果肉的抗菌力较果皮强，临床上将鲜白果浸入生菜油内１００天，每日早、中、晚各服１粒（小儿酌减），视病情连服１～３个月，对由结核杆菌引起的肺… |
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