| 鸡腿菇高产栽培技术 |
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| 引用本文： | 李新胜,贾希堂,曲延平,刘有利,姚建国.鸡腿菇高产栽培技术[J].中国果菜,2003(3):13-14. |
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| 作者姓名： | 李新胜 贾希堂 曲延平 刘有利 姚建国 |
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| 作者单位： | 1. 中华全国供销合作总社济南果品研究院
2. 山东茌平县农业局 |
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| 摘 要： | 鸡腿菇属珍稀食用菌之一,因其肉质洁白,细嫩,营养丰富,味道鲜美,口感优于草菇、平菇等食用菌,且易栽培、产量高等优点,受到消费者、生产者的青睐。目前,已成为消费者购买、生产者栽培的首选品种之一。据分析,每100g干鸡腿菇中,含粗蛋白25.4g,脂肪3.3g,总糖58.8g,纤维素7.3g,灰分12.5g,热能值346卡。在组成鸡腿菇蛋白质的20多种氨基酸中,含有人体自身不能制造,粮食中通常又缺乏的8种必需氨基酸。据现代医学研究表明,鸡腿菇性平、味甘,有益胃、清神、助食、治痔疮、降低血压及降低血糖浓度等功效,特别对糖尿病病人有明显的辅助治疗效果。所以,…
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| 关 键 词： | 鸡腿菇 栽培技术 生物学特性 日常管理 |
High Yield Cultivation of Chicken leg Mushroom |
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