| 茶多糖的研究进展 |
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| 引用本文： | 王盈峰,王登良,严玉琴.茶多糖的研究进展[J].福建茶叶,2003(2):14-16. |
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| 作者姓名： | 王盈峰 王登良 严玉琴 |
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| 作者单位： | 华南农业大学茶学系,广州,510642 |
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| 摘 要： | 糖类是自然界最多的有机化合物,多糖及糖复合物分布广泛,功能多种多样,它们参与了细胞各种生命活动的调节。茶多糖(TPS)能降血糖、防治糖尿病,还具有降血脂、抗动脉粥样硬化、降血压、抗凝血、抗血栓、防治心血管疾病等作用。在中国和日本民间有常饮用粗老茶治疗糖尿病的经验。一般随茶叶原料的老化,茶多糖含量增加,乌龙茶中茶多糖含量为2.63%±0.27%,约是红茶的31倍和绿茶的17倍。红茶一级的茶多糖含量为0.40%±0.10%,到了六级可达0.85%±0.10%。绿茶一级的茶多糖含量为0.81%±0.11%,六级达到1.41%±0.06%。本文对茶多糖的提取、分离提纯…
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| 关 键 词： | 茶多糖 提取方法 纯化 测定方法 化学组成 结构分析 药理作用 |
The research progress in thea-polysaccharide |
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