| 木本饲料在猪生产中的饲用价值及其抗营养因子的处理技术 |
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| 引用本文： | 石鸿辉,廖嘉明,李悦,郭霖,王成,彭钟通,周玮,张庆,陈晓阳.木本饲料在猪生产中的饲用价值及其抗营养因子的处理技术[J].草业科学,2018,35(6). |
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| 作者姓名： | 石鸿辉 廖嘉明 李悦 郭霖 王成 彭钟通 周玮 张庆 陈晓阳 |
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| 作者单位： | 华南农业大学林学与风景园林学院,广东广州510642;广东省现代农业(木本饲料)产业技术研发中心,广东广州510642;广东省木本饲料工程技术研发中心,广东广州510642;华南农业大学林学与风景园林学院,广东广州,510642 |
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| 基金项目： | 华南地区主要木本饲料植物种质资源创新利用关键技术研究与示范;广东高校工程技术研究(开发)中心建设(GCZX-A1404) |
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| 摘 要： | 木本饲料一般指可供饲用的木本植物的叶子、嫩芽、籽实及加工后产生的木屑和刨花等副产品。作为一种有待开发的新型蛋白原料,本文总结了木本植物诸如辣木(Moringa oleifera)、桑树(Morus alba)、构树(Broussonetia papyrifera)等的营养价值和抗营养因子含量,以及在猪生产中的应用进展,并对当前抗营养因子的处理方式做了进一步的归纳和阐述。1)木本饲料的蛋白含量较高,矿物质和维生素含量丰富;2)抗营养因子中单宁、植酸、皂苷含量较高,其他如胰蛋白酶抑制因子、氰化物等含量较低;3)木本饲料在猪生产上的饲用进展;4)目前,降低抗营养因子的主要途径有物理、化学以及生物发酵的方法。以上综述可为将来合理开发木本饲料进行养猪生产提供一定的参考。
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| 关 键 词： | 木本饲料 营养价值 抗营养因子 猪生产 |
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