| 青贮时间和温度对木薯块根和叶发酵品质及氢氰酸含量的影响 |
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| 引用本文： | 冯巧娟,朱琳,吴安琪,张建国.青贮时间和温度对木薯块根和叶发酵品质及氢氰酸含量的影响[J].草业科学,2018,35(5). |
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| 作者姓名： | 冯巧娟 朱琳 吴安琪 张建国 |
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| 作者单位： | 华南农业大学南方草业研究中心,广东 广州,510642;华南农业大学南方草业研究中心,广东 广州,510642;华南农业大学南方草业研究中心,广东 广州,510642;华南农业大学南方草业研究中心,广东 广州,510642 |
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| 基金项目： | 广东省林业科技创新项目 |
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| 摘 要： | 为更有效地利用木薯(Manihot esculenta)作为饲料,以华南8号木薯为原料,研究了青贮时间(7、14、21、28和56d)和青贮温度(20、30和40℃)对木薯块根和叶发酵品质和氢氰酸(HCN)含量的影响。结果表明,随青贮时间的延长,木薯块根和叶青贮料pH逐渐下降,青贮56d后块根的pH已降至3.73,而叶为4.70;块根的乳酸含量逐渐增加,而叶7d时最高。青贮温度对木薯块根发酵无显著影响(P0.05),各温度下块根的pH都接近3.70,而30和40℃的叶青贮料比20℃有更多的乳酸和更低的pH。木薯块根和叶中HCN含量都随青贮时间延长而减少,但减少主要发生在青贮前两周。随青贮温度升高,木薯块根和叶中HCN含量都显著下降(P0.05)。40℃时块根和叶中HCN去除率分别达到55.82%和63.56%。
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| 关 键 词： | 木薯块根 木薯叶 氢氰酸 青贮 发酵品质 温度 饲料 |
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