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| 壳聚糖在水产养殖上的应用 | |
| 引用本文： | 孙艳侠.壳聚糖在水产养殖上的应用[J].养殖与饲料．饲料世界,2007(12):79-81. |
| 作者姓名： | 孙艳侠 |
| 作者单位： | 山东省临沂师范学院实验与教育技术中心 山东临沂276005 |
| 摘 要： | 美国食品卫生组织在1983年已批准壳聚糖作为饲料添加剂应用,而在我国壳聚糖方面的研究较晚,但在近年已取得了很好的研究成果。本文对壳聚糖在水产养殖中的应用进行综述。1壳聚糖的来源及其安全性壳聚糖(Chitosan)又称甲壳质、壳多糖,主要来源于甲壳素,是甲壳素脱乙酰基程度达70%以上的产物。甲壳素是一种十分丰富的自然资源,广泛存在于藻类、真菌、节肢动物如虾、蟹、昆虫的外壳、贝类等软体动物的外壳和软骨以及低等植物菌类、高等植物的细胞壁中。它是地球上仅次于植物纤维素的第二大可再生资源,由于其原材料来源广泛、成本低以及优良的… |
| 关 键 词： | 水产养殖 壳聚糖 应用 饲料添加剂 卫生组织 美国食品 研究成果 |
| 收稿时间： | 2007-10-21 |
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