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辣椒的加工新技术
引用本文:于丽萍.辣椒的加工新技术[J].农村实用技术与信息,2006(8):18-18.
作者姓名:于丽萍
作者单位:辽宁省辽中县南门街6号,110200
摘    要:红辣酱 配料:红辣椒10公斤,盐1.5公斤.花椒30克.大料50克。加工:先将辣椒洗涤,晾干,再将调料粉碎,与辣椒末一并入缸密封.经7天后即可。

关 键 词:加工新技术  红辣椒  红辣酱  花椒
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