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| 免疫乳研究及开发进展 | |
| 引用本文： | 张和平,骆承痒.免疫乳研究及开发进展[J].中国乳业,2001(8):4-6. |
| 作者姓名： | 张和平 骆承痒 |
| 作者单位： | 东北农业大学畜产品加工研究所,哈尔滨,010018 |
| 摘 要： | 一、免疫乳及乳抗体的特异性免疫乳（Immune Milk）是指给哺乳动物（主要是指奶牛）选择性地接种一些能够引起人和动物疾病（主要是肠道疾病）的细菌（如致病性大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌等），病毒（如轮状病毒）或其它一些外来抗原（如隐性孢子虫等）刺激机体发生免疫应答以分泌特异性的抗体（Specific antibody）进入乳中，这种含有特异性乳抗体的乳称为免疫乳。在机体免疫应答过程中，除了产生特异性的抗体之外，机体还会产生一些淋巴因子，其中的一些也会随泌乳进行而进入乳中，如在免疫乳中发现的抗炎因子（Anti－hypertension F… |
| 关 键 词： | 免疫乳 乳抗体 生物学功能 开发利用 |
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