| 植物多酚的生物活性及其在家禽生产中的应用北大核心CSCD |
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| 引用本文： | 郭爱伟,刘莉莉,杨亚晋,李青青.植物多酚的生物活性及其在家禽生产中的应用北大核心CSCD[J].动物营养学报,2019(2):491-499. |
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| 作者姓名： | 郭爱伟 刘莉莉 杨亚晋 李青青 |
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| 作者单位： | 1.西南林业大学生命科学学院650224;2.昆明翔昊科技有限公司650204; |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(31460609)；云南省农业联合重点项目[2017FG001(-006)]；云南省高校林木生物技术重点实验室项目 |
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| 摘 要： | 植物多酚是存在于植物体内的一种复杂的次生代谢产物,其以苯酚为基本构架,以苯环的多羟基取代为特征,不仅包括含有1个酚环分子的简单酚类如酚酸和酚醇,还包括具有多个酚环分子的复杂酚类化合物。目前已报道的植物多酚包括简单酚酸到结构复杂的肉桂酸、黄酮、芪类、查尔酮、花青素、香豆素类、单宁及木脂素等。研究已证实,植物多酚具有清除自由基、防止DNA受损、调节细胞内抗氧化防御系统及抗肿瘤、抗炎、抗肥胖等生物学功能。本文综述了植物多酚的结构特征和抗氧化、抗肿瘤、抗炎、抗肥胖、降血脂和降血糖等生物活性及在家禽生产中的应用,旨在为今后植物多酚的开发利用提供理论基础。
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| 关 键 词： | 植物多酚 结构特征 生物学功能 家禽生产 |
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