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| 香蕉常用保鲜剂保鲜效果比较试验 | |
| 引用本文： | 王少峰,程志明.香蕉常用保鲜剂保鲜效果比较试验[J].福建果树,1997(2):6-6. |
| 作者姓名： | 王少峰 程志明 |
| 作者单位： | 福建省亚热带园艺植物研究中心!363000 |
| 摘 要： | 香蕉是多年生大形草本植物，属热带、亚热带主要果树之一。我国两广及福建盛产的香蕉品质优良，具有皮薄、肉厚、肉质柔滑、香甜、营养丰富，深受国内外消费者欢迎，每年都有大量香蕉北运。但在长途运输及销售过程中，腐烂损失甚大，造成损失最通常的原因是在运输途中部分果实开始后熟，并引起其他果实的后熟以及机械伤害打开感病通道被真菌侵染造成腐烂。目前，国内外已研制出多种香蕉保鲜剂，现就常用三种保鲜剂的保鲜效果进行比较，以便广大香蕉贮运户对保鲜剂进一步认识和选择使用。减少损失，提高经济效益。材料与方法1．采自福建天宝… |
| 关 键 词： | 香蕉 保鲜剂 保鲜 运输 包装 贮藏 |
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