| 苦瓜多糖超声波提取工艺的研究 |
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| 引用本文： | 吴先辉.苦瓜多糖超声波提取工艺的研究[J].长江蔬菜,2009(24). |
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| 作者姓名： | 吴先辉 |
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| 作者单位： | 宁德职业技术学院,福建福安,355000 |
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| 摘 要： | 对超声波技术提取苦瓜多糖的工艺进行优化,结果表明,利用超声波技术提取苦瓜多糖最佳工艺条件为提取温度70℃,提取时间25 min,超声波功率150 W,料液比1:20,提取率为15.48%,所得苦瓜粗多糖的纯度为83.76%.与传统方法相比,此法提取时间短,效率高,可以减少对苦瓜多糖活性的破坏.
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| 关 键 词： | 苦瓜多糖 超声波 提取工艺 |
Ultrasonic Extraction Technics of Momordica charantia Polysaccharides |
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| WU Xianhui.Ultrasonic Extraction Technics of Momordica charantia Polysaccharides[J].Journal of Changjiang Vegetables,2009(24). |
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| Authors: | WU Xianhui |
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| Keywords: | |
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