| 醉墨等武夷单丛的植物学性状观察及主要生化成分分析 |
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| 引用本文： | 李远华,李凡,罗盛财.醉墨等武夷单丛的植物学性状观察及主要生化成分分析[J].福建茶叶,2014,36(4):7-12. |
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| 作者姓名： | 李远华 李凡 罗盛财 |
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| 作者单位： | 1. 武夷学院茶与食品学院/福建省武夷茶资源创新利用重点实验室/福建省高校茶叶工程研究中心
2. 武夷山龟岩茶业有限公司 福建武夷山 354300 |
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| 基金项目： | 福建省科技厅重点项目，南平市科技对接重点项目，国家级大学生创新创业训练计划项目，福建省大学生创新创业训练计划项目，中国乌龙茶产业协同创新中心 |
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| 摘 要： | 为了开发利用武夷山茶树种质资源,促进品种结构调整,对醉墨、瓜子金、关公眉、香石角4个武夷单丛进行植物学性状观察及主要生化成分分析。结果表明:4个单丛都为灌木型,醉墨、香石角较直立,瓜子金、关公眉半开张,醉墨、关公眉为中叶类,瓜子金、香石角为小叶类。醉墨第二叶水浸出物含量最高为48.21%,关公眉茎水浸出物含量最低为25.78%;香石角第一叶咖啡碱含量最高为5.31%,醉墨茎咖啡碱含量最低为0.84%;关公眉第一叶茶多酚含量最高为30.84%,瓜子金茎茶多酚含量最低为9.54%;4个单丛茎的氨基酸含量较高,其中瓜子金茎氨基酸含量最高为2.71%,香石角第五叶氨基酸含量最低为1.34%。
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| 关 键 词： | 武夷单丛 植物学性状 生化成分 |
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