| 纳豆芽孢杆菌SFU—18液体深层发酵培养基的优化 |
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| 引用本文： | 陈丽花,陈有容,等.纳豆芽孢杆菌SFU—18液体深层发酵培养基的优化[J].上海海洋大学学报,2001(4):323-327. |
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| 作者姓名： | 陈丽花 陈有容 |
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| 作者单位： | 陈丽花（上海水产大学食品学院,上海,200090）
陈有容（上海水产大学食品学院,上海,200090）
齐凤兰（上海水产大学食品学院,上海,200090）
李柏林（上海水产大学食品学院,上海,200090） |
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| 基金项目： | 校长基金资助项目(SUF200005) |
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| 摘 要： | 采用BPY培养基，在最佳培养条件：温度为37℃、初始pH为7．0、溶氧量为40mL/250mL,230r/min接种量为4％下，测定了纳豆芽孢杆菌菌株SFU－18的生长曲线，从而确定了纳豆芽杆菌的最佳接种种龄以及收获时间。然后，在种子培养液其他成分保持不变的情况下，分别改变氮源、碳源、无机盐、生长因子进行单因素实验（以原种子液为对照），采用L（9）3^4正交表设计实验进行培养基的优化，确定了纳豆芽孢杆菌液体深层发酵的最佳培养基配比为：玉米淀粉1％、豆粕粉5％、玉米浆1．5％、NaClO.2%。
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| 关 键 词： | 纳豆芽孢杆菌 BPY培养基 SFU－18液体 深层发酵 |
| 修稿时间： | 2001/7/13 0:00:00 |
Optimization of deep submerged fermentation of Bacillus natto SFU- 18 |
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| CHEN Li hu,CHEN You rong,QI Feng lan,Li Bai lin.Optimization of deep submerged fermentation of Bacillus natto SFU- 18[J].Journal of Shanghai Ocean University,2001(4):323-327. |
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| Authors: | CHEN Li hu CHEN You rong QI Feng lan Li Bai lin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Bacillus natto submerged fermentation BPY medium |
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