| 酵母培养物对黑山羊生长性能、养分表观消化率及肉品质的影响 |
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| 引用本文： | 窦晓利,范茂盛,刘琦.酵母培养物对黑山羊生长性能、养分表观消化率及肉品质的影响[J].饲料研究,2022(14):1-4. |
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| 作者姓名： | 窦晓利 范茂盛 刘琦 |
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| 作者单位： | 1. 甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所;2. 庆阳市动物疫病预防控制中心 |
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| 基金项目： | 甘肃省科技计划重点研发项目（项目编号：20YF3NA024）； |
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| 摘 要： | 试验旨在研究日粮中添加酵母培养物对黑山羊生长性能、养分表观消化率及肉品质的影响。选择108只85日龄的黑山羊，随机分为4组，每组3个重复，每个重复9只羊，对照组、试验1组、试验2组、试验3组分别在基础日粮中添加0、5、10、20 g/kg酵母培养物。预试期10 d，正式试验期30 d。结果显示：试验2组和试验3组黑山羊的末重及平均日增重显著高于对照组（P<0.05），料重比显著低于对照组（P<0.05）。与对照组相比，试验组黑山羊对日粮中中性洗涤纤维的表观消化率均显著提高（P<0.05），试验2组和试验3组黑山羊对日粮中干物质、粗蛋白表观消化率显著提高（P<0.05），肌肉剪切力和滴水损失率显著降低（P<0.05）。研究表明，在日粮中添加酵母培养物可以提高黑山羊的生长性能和养分表观消化率，改善肉品质，且以10 g/kg添加量为宜。
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| 关 键 词： | 酵母培养物 黑山羊 生长性能 养分表观消化率 肉品质 |
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