| 菌丝霉素的发酵制备及其在饲料替抗中的潜在应用探究 |
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| 引用本文： | 梁星星,司先懂,董格菲,陈鹏,姜宏,毛相朝.菌丝霉素的发酵制备及其在饲料替抗中的潜在应用探究[J].饲料研究,2022(17):64-68. |
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| 作者姓名： | 梁星星 司先懂 董格菲 陈鹏 姜宏 毛相朝 |
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| 作者单位： | 1. 中国海洋大学食品科学与工程学院;2. 北京英惠尔生物技术有限公司;3. 青岛海洋科学与技术国家实验室海洋药物与生物制品功能实验室 |
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| 基金项目： | 中央高校基本科研业务费（项目编号：201941002）； |
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| 摘 要： | 研究旨在发酵制备菌丝霉素制剂，并探究其在饲料替抗中的潜在应用。试验对产抗菌肽菌丝霉素的重组毕赤酵母4Ple-61菌株发酵时间、甲醇诱导浓度和发酵体系pH值进行优化，分别利用真空冷冻干燥法和喷雾干燥法制备了含酵母细胞的菌丝霉素制剂。结果显示：甲醇诱导最佳浓度为1%，发酵pH值为5.5，诱导发酵120 h，此条件下4Ple-61菌株菌丝霉素具有较好的表达效果。与真空冷冻干燥法相比，喷雾干燥法的制备效果更好。将菌丝霉素制剂和鱼粉按照1∶1的质量比复配后，对金黄色葡萄球菌表现出明显的抑制效果。研究表明，菌丝霉素制剂在饲料替抗中具有一定应用潜力和良好开发前景。
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| 关 键 词： | 菌丝霉素 抑菌活性 发酵条件 喷雾干燥法 复配应用 |
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