| 内蒙古呼伦贝尔地区本土牛牛肉黄脂现象的相关基因和代谢组学研究 |
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| 引用本文： | 王潇,李慧,苏少锋,赵濛,田菁,赵鸿雁,左兰明,梁智杰,王金环,田如刚.内蒙古呼伦贝尔地区本土牛牛肉黄脂现象的相关基因和代谢组学研究[J].畜牧与饲料科学,2023(6):1-12. |
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| 作者姓名： | 王潇 李慧 苏少锋 赵濛 田菁 赵鸿雁 左兰明 梁智杰 王金环 田如刚 |
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| 作者单位： | 1. 内蒙古自治区农牧业科学院;4. 赤峰市农牧技术推广中心;5. 赤峰市农牧局 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目（32060731）； |
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| 摘 要： | 目的]初步探索内蒙古呼伦贝尔地区本土牛牛肉黄脂现象可能的调控机制。方法]从呼伦贝尔市选取72头本土牛，每头牛均采集皮下脂肪及肝脏组织样本。采用5分制主观评分方法，对皮下脂肪样本进行颜色评分。以肝脏组织为试验材料，利用五引物扩增受阻突变体系（penta-primer amplification refractory mutation system,PARMS）分析参与β-胡萝卜素代谢过程的相关通路中关键基因BCO2 SNPW80X、BCMO1 SNP4、RDHE2 SNP2、ALDH8A1 SNP16和PPARCG1A SNP12的基因型及基因频率分布情况。运用液相色谱-质谱联用（LC-MS）技术对脂肪样本进行非靶向代谢组学检测，挖掘不同颜色脂肪样本的代谢差异物，并将差异代谢物进行代谢通路富集分析。结果]72份皮下脂肪组织以白色为主，黄色脂肪（评分3分及以上）比例占到30.55%,BCO2、BCMO1、RDHE2和PPARCG1A等基因在不同样本中存在SNP差异，但这些差异与脂肪颜色无显著（P>0.05）相关性。黄色脂肪样本与白色脂肪样本相比，共鉴定到235个差异代谢物，这些...
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| 关 键 词： | 呼伦贝尔 肉牛 黄脂现象 SNP差异 代谢组学 β-胡萝卜素 |
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