| 蟹味菇产木聚糖酶的条件及其酶性质的研究 |
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| 引用本文： | 张瑞景,朱启忠,高丽伟,王冕,许晓慧,方雅.蟹味菇产木聚糖酶的条件及其酶性质的研究[J].北方园艺,2010(16). |
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| 作者姓名： | 张瑞景 朱启忠 高丽伟 王冕 许晓慧 方雅 |
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| 作者单位： | 山东大学威海分校,海洋学院,山东,威海,264209 |
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| 基金项目： | 山东大学威海分校科研资助项目 |
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| 摘 要： | 采用液体摇瓶培养方法,探讨了碳源、氮源等因素对蟹味菇分泌木聚糖酶能力的影响,并对木聚糖酶的部分性质进行了研究。结果表明:以玉米芯+麸皮作为碳源,硝酸铵作为氮源时蟹味菇产木聚糖酶的活力最高;木聚糖酶的最适反应pH为4.6,最适反应温度是35℃。
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| 关 键 词： | 木聚糖酶 蟹味菇 培养条件 酶活 |
The Study on Culture Conditions of Hypsizigus marmoreus Producing Xylanase and Some Properties of Xylanase |
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| ZHANG Rui-jing,ZHU Qi-zhong,GAO Li-wei,WANG Mian,XU Xiao-hui,FANG Ya.The Study on Culture Conditions of Hypsizigus marmoreus Producing Xylanase and Some Properties of Xylanase[J].Northern Horticulture,2010(16). |
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| Authors: | ZHANG Rui-jing ZHU Qi-zhong GAO Li-wei WANG Mian XU Xiao-hui FANG Ya |
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