| 河西地区赤霞珠葡萄果实发育期糖代谢及相关酶活性的变化 |
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| 引用本文： | 边彩燕,姜寒玉,朱永永,陈超,熊春蓉,赵贵宾.河西地区赤霞珠葡萄果实发育期糖代谢及相关酶活性的变化[J].甘肃农业科技,2021(6):42-48. |
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| 作者姓名： | 边彩燕 姜寒玉 朱永永 陈超 熊春蓉 赵贵宾 |
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| 作者单位： | 甘肃省农业技术推广总站，甘肃 兰州 730000;南京师范大学物理科学与技术学院，江苏 南京 210046 |
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| 摘 要： | 以采自甘肃紫轩葡萄酒业葡萄园的酿酒葡萄赤霞珠为试验材料,对果实中葡萄糖、果糖、蔗糖含量及糖代谢相关酶活性进行测定。结果表明,随着赤霞珠葡萄果实的生长,蔗糖、葡萄糖、果糖含量显著上升。不同生长发育阶段,赤霞珠果实中酸性转化酶、中性转化酶、蔗糖合成酶、蔗糖磷酸合成酶活力不同。相关性分析表明,整个发育期的葡萄糖、果糖、蔗糖与酸性转化酶活性存在显著正相关,R值分别为0.789、0.726、0.719;葡萄糖、果糖、蔗糖与中性转化酶活性、蔗糖磷酸合成酶、蔗糖合成酶活性均表现为极显著正相关。
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| 关 键 词： | 赤霞珠 糖代谢 转化酶 合成酶 |
| 收稿时间： | 2021/3/19 0:00:00 |
Changes in Sugar Metabolism and Related Enzyme Activities of Cabernet sauvignon Grape Fruits during Development in Hexi Region |
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| BIAN Caiyan,JIANG Hanyu,ZHU Yongyong,CHEN Chao,XIONG Chunrong,ZHAO Guibin.Changes in Sugar Metabolism and Related Enzyme Activities of Cabernet sauvignon Grape Fruits during Development in Hexi Region[J].Gansu Agricultural Science and Technology,2021(6):42-48. |
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| Authors: | BIAN Caiyan JIANG Hanyu ZHU Yongyong CHEN Chao XIONG Chunrong ZHAO Guibin |
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