| 栗蚕蛹粉蛋白质、脂肪、糖类及氨基酸组分的测定分析 |
| |
| 引用本文： | 杜占军,刘凤云,李亚杰,李树英.栗蚕蛹粉蛋白质、脂肪、糖类及氨基酸组分的测定分析[J].辽宁农业科学,2002(2):48-48. |
| |
| 作者姓名： | 杜占军 刘凤云 李亚杰 李树英 |
| |
| 作者单位： | 1. 辽宁省蚕业科学研究所,辽宁,凤城,118100
2. 辽宁省农业科学院大连生物技术研究所,辽宁,大连,116023 |
| |
| 摘 要： | 栗蚕属于野生吐丝昆虫。由于栗蚕丝本身特有的荧光性而倍受国内外客商的青睐 ,国内对栗蚕驯养与蚕茧缫丝的研究也悄然兴起。常有蚕农自发地搜集野生栗蚕茧壳上市出售 ,鲜蛹也出现在菜市场上。栗蚕蛹重约占栗蚕鲜茧重的 90 % ,蛹期长达 5 0多天。它是否也能像柞蚕蛹、桑蚕蛹那样成为高蛋白、低脂肪的昆虫食品 ?为此 ,我们对栗蚕蛹的冻干粉做了蛋白质、脂肪、糖类及氨基酸组分的测定分析。1 测定方法1 1 栗蚕蛹冻干粉蛋白质、脂肪、总糖含量的测定1 1 1 材料 栗蚕鲜蛹冻干粉 10 ｇ。1 1 2 方法 将蛹粉用研钵磨细 ,然后置 10 5℃烘箱内干…
|
| 关 键 词： | 栗蚕蛹粉 蛋白质 脂肪 糖类 氨基酸组分 测定分析 栗蚕蛹 |
| 文章编号： | 1002-1728(2002)02-0048-01 |
| 修稿时间： | 2001年10月18 |
Determination and Analyses of Protein,Fat,Carbohydrate and Cistine Component in Chestnut Silkworm Pupa Powder |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
