| 离子色谱法测定银耳汤中的硝酸盐和亚硝酸盐 |
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| 引用本文： | 林淼,白冰,时文兴,邵毅,金晓芬,刘海燕.离子色谱法测定银耳汤中的硝酸盐和亚硝酸盐[J].安徽农业科学,2019,47(19). |
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| 作者姓名： | 林淼 白冰 时文兴 邵毅 金晓芬 刘海燕 |
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| 作者单位： | 上海市农业科学院,农产品质量标准与检测技术研究所,上海201403;上海市设施园艺技术重点实验室,上海201403;上海市农业科学院,农产品质量标准与检测技术研究所,上海201403;上海市设施园艺技术重点实验室,上海201403;上海市农业科学院,农产品质量标准与检测技术研究所,上海201403;上海市设施园艺技术重点实验室,上海201403;上海市农业科学院,农产品质量标准与检测技术研究所,上海201403;上海市设施园艺技术重点实验室,上海201403;上海市农业科学院,农产品质量标准与检测技术研究所,上海201403;上海市设施园艺技术重点实验室,上海201403;上海市农业科学院,农产品质量标准与检测技术研究所,上海201403;上海市设施园艺技术重点实验室,上海201403 |
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| 基金项目： | 农业农村部技术贸易措施项目 |
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| 摘 要： | 目的]建立银耳汤中硝酸盐和亚硝酸盐的离子色谱测定方法。方法]银耳样品经纯水蒸煮提取,3%乙酸沉淀蛋白质后,低温离心,上清液依次过C_(18)小柱、Ag柱、Na柱,经滤膜过滤净化后,由电导检测器检测样品中的硝酸盐和亚硝酸盐含量。结果]硝酸盐(以NO_3~-计)和亚硝酸盐(以NO_2~-计)分别在0.2～2.0和0.02～0.20 mg/L呈良好的线性关系,决定系数R~2均大于0.999 6。该方法硝酸盐和亚硝酸盐检出限分别为0.4和0.2 mg/kg,硝酸盐的回收率为89.8%～96.1%,亚硝酸盐的回收率为85.1%～95.3%。结论]该方法结果准确可靠,可以用于银耳汤中硝酸盐和亚硝酸盐含量测定。
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| 关 键 词： | 银耳汤 离子色谱法 硝酸盐 亚硝酸盐 |
Determination of Nitrate and Nitrite in Tremella Soup by Ion Chromatogrephy |
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