| 金针菇菇头对草鱼生长、消化酶活性、肠道组织结构、肌肉品质及血清生化指标的影响 |
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| 作者单位： | 湖南农业大学动物科学技术学院,湖南省特色水产资源利用工程技术研究中心,长沙 410128;省部共建淡水鱼类发育生物学国家重点实验室,湖南师范大学生命科学学院,长沙 410081 |
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| 基金项目： | 水产养殖动物新型蛋白源开发与高效饲料研制项目;国家重点实验室开放基金 |
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| 摘 要： | 本试验主要研究饲料中添加金针菇菇头对草鱼生长、消化酶活性、肠道组织结构、肌肉品质及血清生化指标的影响,为合理开发金针菇菇头、减少生物资源浪费、配制绿色优质草鱼饲料提供试验依据。挑选360尾初始体重为(20.00±0.25) g的草鱼,随机分成3组,每组3个重复,每个重复40尾。各组饲喂基础饲料中分别添加0(对照组)、0.5%(Ⅰ组)和1.0%(Ⅱ组)的金针菇菇头的3种等氮等脂试验饲料。试验期8周。结果表明:1)与对照组相比,Ⅰ组和Ⅱ组的增重率显著增加(P0.05),Ⅰ组的肠体比显著降低(P0.05),Ⅱ组的肝胰腺指数显著升高(P0.05)。各组之间粗脂肪、粗灰分、粗蛋白质和水分含量无显著差异(P0.05)。2)与对照组相比,Ⅱ组的肠道脂肪酶活性显著升高(P0.05),Ⅰ组和Ⅱ组的肠道淀粉酶活性显著降低(P0.05)。3)与对照组相比,Ⅰ组和Ⅱ组的中肠肌层厚度和杯状细胞数量显著增加(P0.05)。4)与对照组相比,Ⅰ组的肌肉硬度、胶黏性和咀嚼性显著升高(P0.05)。5)与对照组相比,Ⅰ组和Ⅱ组的血清葡萄糖含量、谷草转氨酶活性显著升高(P0.05),Ⅰ组和Ⅱ组的血清尿素氮、甘油三酯含量和谷丙转氨酶活性显著下降(P0.05),Ⅱ组的血清总胆固醇含量显著下降(P0.05)。综上所述,饲料中添加适量金针菇菇头可促进草鱼生长,改善肠道组织结构,提高肠道消化酶活性,改善草鱼肌肉品质。
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| 关 键 词： | 金针菇菇头 草鱼 生长 肠道组织结构 血清生化指标 |
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