| 枯草芽孢杆菌对肉鸡生产性能、屠宰性能、免疫性能和肌肉风味的影响 |
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| 引用本文： | 郭瑞萍,肖发沂,都振玉,杨菊凤,李超,孙得发,田慧丽,徐相亭,李舫.枯草芽孢杆菌对肉鸡生产性能、屠宰性能、免疫性能和肌肉风味的影响[J].中国饲料,2019(17):79-83. |
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| 作者姓名： | 郭瑞萍 肖发沂 都振玉 杨菊凤 李超 孙得发 田慧丽 徐相亭 李舫 |
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| 作者单位： | 山东畜牧兽医职业学院 |
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| 基金项目： | 山东省畜禽生产技术技能传承创新平台;山东省现代农业产业技术体系家禽创新团队建设项目(SDAIT-11-05) |
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| 摘 要： | 为研究枯草芽孢杆菌对肉鸡生产性能、屠宰性能、免疫性能和肌肉风味的影响,本试验在基础日粮中添加0.1%枯草芽孢杆菌制剂,添加量分别为5×10^8、8×10^8cfu/kg,进行为期42d的饲养试验,试验结束后称重、屠宰和剖解。结果表明:添加枯草芽孢杆菌对AA肉鸡的日增重、料重比、屠宰率、全净膛率、半净膛率、腹脂率、免疫器官指数、以及胸腿肉中的脂肪、肌苷酸、单不饱和脂肪酸都有极显著(P<0.01)的促进作用,而剂量高低对料重比、腹脂率、免疫器官指数、脂肪、肌苷酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸(胸肉)均能产生极显著(P<0.01)的影响,成活率和肌苷酸比对照组差异显著(P<0.05),其他指标无显著影响。
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| 关 键 词： | 枯草芽孢杆菌 生产性能 屠宰性能 免疫器官指数 肌肉风味 |
Effects of Bacillus subtilis on the production performance,slaughter performance,immune performance and muscle flavor of broiler chickens |
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| GUO Ruiping,XIAO Fayi,DU Zhenyu,YANG Jufeng,LI Chao,SUN Defa,TIAN Huili,XU Xiangting,LI Fang.Effects of Bacillus subtilis on the production performance,slaughter performance,immune performance and muscle flavor of broiler chickens[J].China Feed,2019(17):79-83. |
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| Authors: | GUO Ruiping XIAO Fayi DU Zhenyu YANG Jufeng LI Chao SUN Defa TIAN Huili XU Xiangting LI Fang |
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| Institution: | (Shandong Vocational Animal Science and Veterinary Medicine College,Weifang,Shandong Province 261061,China) |
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| Abstract: | GUO Ruiping;XIAO Fayi;DU Zhenyu;YANG Jufeng;LI Chao;SUN Defa;TIAN Huili;XU Xiangting;LI Fang(Shandong Vocational Animal Science and Veterinary Medicine College,Weifang,Shandong Province 261061,China) |
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| Keywords: | Bacillus subtilis production performance slaughter performance immune organ index muscle flavor |
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