| 玉米干全酒精糟氨基酸的近红外检测研究 |
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| 引用本文： | 樊霞,姜训鹏,贾铮,肖志明,李兰,李阳,刘晓露.玉米干全酒精糟氨基酸的近红外检测研究[J].饲料工业,2020,41(10). |
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| 作者姓名： | 樊霞 姜训鹏 贾铮 肖志明 李兰 李阳 刘晓露 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所国家饲料质量监督检验中心(北京),北京100081;中粮饲料有限公司,北京100020 |
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| 摘 要： | 玉米干全酒精糟(Distillers's Dried Grains with Solubles,简称DDGS)是一种重要的蛋白质饲料原料,因乙醇生产设备和工艺类型存在较大差异,不同来源和批次玉米DDGS中氨基酸含量的差异较大。通过采集国内外不同工艺、年份和产地的具有代表性的110份玉米DDGS样品,依据国家标准方法测定氨基酸含量,并借助光栅型光谱仪采集近红外漫反射光谱,构建了18种氨基酸的定量分析模型。研究结果显示:天冬氨酸、谷氨酸等10种氨基酸定量分析模型的决定系数在0.85～0.95,苏氨酸、丝氨酸等7种氨基酸定量分析模型的决定系数在0.73～0.82,赖氨酸定量分析模型的决定系数(0.62)最低,模型的RMSEP在0.03～0.19,可用于玉米DDGS中氨基酸含量的快速获取。
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| 关 键 词： | 近红外光谱 氨基酸 玉米DDGS 定量分析模型 偏最小二乘法 |
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